Для решения данной задачи необходимо учитывать тепловой баланс системы. Сначала нужно рассмотреть процесс нагревания льда до точки плавления, затем плавления льда, далее нагревание воды до нужной температуры.
Для нагревания льда до 0°C используем формулу:
Q = m c ΔT,
где Q - количество теплоты, m - масса вещества, c - удельная теплоемкость вещества, ΔT - изменение температуры.
Q = 5 кг 2.09 кДж/(кг°C) * 0°C = 0 кДж.
Для плавления льда используем формулу:
Q = m L,
где L - удельная теплота плавления льда.
Q = 5 кг 334 кДж/кг = 1670 кДж.
Для нагревания воды от 0°C до 80°C используем формулу:
Q = m c ΔT,
Q = 15 кг 4.18 кДж/(кг°C) * 80°C = 5016 кДж.
Теперь найдем общее количество теплоты, необходимое для нагревания смеси:
Q_total = 0 кДж + 1670 кДж + 5016 кДж = 6686 кДж.
Теперь узнаем, сколько водяного пара при 100°C необходимо для этого. Удельная теплота парообразования воды равна 2260 кДж/кг. Поделим общее количество теплоты на удельную теплоту парообразования:
Масса пара = Q_total / L = 6686 кДж / 2260 кДж/кг ≈ 2.96 кг.
Таким образом, для нагревания смеси из 5 кг льда и 15 кг воды до 80°C при помощи водяного пара при 100°C необходимо около 2.96 кг пара.